數智轉型引領食品行業(yè)新未來 絕味食品20周年戰(zhàn)略發(fā)布會圓滿舉辦專欄
2025年4月15日，絕味食品20周年戰(zhàn)略發(fā)布會于湖南長沙北辰國際會議中心圓滿舉辦。發(fā)布會以“致20，數智未來”為主題，全面呈現絕味食品20年來的蓬勃發(fā)展軌跡及AI數智驅動戰(zhàn)略升級成果，聚焦探討AI對零售連鎖行業(yè)的深度變革。
全國政協委員、中國工程院院士單楊，北京大學匯豐商學院教授、中國商業(yè)模式原創(chuàng)理論第一人魏煒教授，騰訊云副總裁、騰訊云智能解決方案負責人王麒先生，騰訊云副總裁、騰訊企點負責人李學朝先生，絕味食品首席數智增長官諶鵬飛等出席發(fā)布會并做主題演講。
（圖：絕味食品20周年戰(zhàn)略發(fā)布會現場）
絕味食品與騰訊智慧零售 發(fā)布中國零售連鎖AI垂直場景大模型
隨著AI技術的突破及應用拓展，“AI+零售”正在快速推動食品行業(yè)革新。發(fā)布會現場，絕味食品與騰訊智慧零售聯合發(fā)布中國零售連鎖AI垂直場景大模型，并推出三大AI應用——AI點餐智體“小火鴨”、AI店長智體“絕智”、AI會員智體。
據了解，AI點餐智體“小火鴨”依托DeepSeek與騰訊混元大模型的深度融合，通過個性化推薦、閑聊互動等場景，能顯著提升用戶情緒價值。數據顯示，其應用使消費者決策周期縮短，夜宵場景客單價提升，成為年輕用戶夜間消費的“快樂搭子”。
這是絕味食品AI數智戰(zhàn)略升級的又一重大突破。中國零售連鎖AI垂直大模型及三大智體應用發(fā)布標志著零售連鎖行業(yè)數智升級進入新階段。絕味食品和騰訊智慧零售宣布將技術能力向行業(yè)開放，降低AI應用門檻，推動“AI數智驅動增長”從頭部企業(yè)向行業(yè)普惠。
“中國零售連鎖AI垂直場景大模型將面向行業(yè)推廣，賦能中小零售連鎖品牌，推動行業(yè)從單點競爭轉向生態(tài)共贏”，絕味食品首席數智增長官諶鵬飛表示：“作為東方鹵味文化傳承與創(chuàng)新者，絕味未來的發(fā)展方向將是實業(yè)化、產業(yè)化、科技化?！?
（圖：絕味食品首席數智增長官諶鵬飛）
重磅嘉賓云集，共話數智未來新機遇
絕味食品站在20歲的發(fā)展新起點，不斷探索“AI+零售”的落地應用和增長賦能，同時積極聯手專家同仁與各平臺合作伙伴共創(chuàng)，挖掘數智時代食品行業(yè)的發(fā)展新機遇。
發(fā)布會現場，中國工程院單楊院士在主題演講中指出，如今中國食品工業(yè)已經看到攀登全球價值頂端的機遇，“這扇機遇之門背后，是智能制造重構產業(yè)的革命，是覺醒的中華文明自覺，更是科學技術反饋人類的價值回歸。”
（圖：中國工程院單楊院士）
北京大學匯豐商學院教授、中國商業(yè)模式原創(chuàng)理論第一人魏煒教授則表示，AI正在重新定義用戶價值來源，是未來商業(yè)模式創(chuàng)新的核心驅動力，“未來競爭中，成功者將是那些能高效整合AI能力、重構消費者剩余，并在效率與情感價值中找到平衡的企業(yè)?！?
（圖：北京大學匯豐商學院教授、中國商業(yè)模式原創(chuàng)理論第一人魏煒教授）
騰訊云副總裁、騰訊云智能解決方案負責人王麒則站在技術與應用的角度，強調AI不僅是技術工具，更是企業(yè)生存與競爭的新范式，未來企業(yè)需以數據為基、AI為翼，通過全鏈路智能化轉型，在組織效率、商業(yè)創(chuàng)新及用戶價值方面構建護城河。
（圖：騰訊云副總裁、騰訊云智能解決方案負責人王麒）
站在20歲新起點 絕味釋放行業(yè)數智轉型新動能
近年來，絕味食品全面發(fā)力數智驅動增長戰(zhàn)略布局，推動在管理端、生產端、營銷端的數智升級，已取得顯著成效，實現從線下門店到外賣、小程序等主流平臺的全渠道覆蓋，通過大數據進行品質管控，實現“冷鏈保鮮，日配到店”。
2024年，絕味食品與騰訊智慧零售簽署戰(zhàn)略合作協議，基于騰訊在AI、云技術、大數據等領域的技術實力和強大的生態(tài)能力，絕味在餐飲零售萬店連鎖運營中的獨特優(yōu)勢和絕味數智團隊在AI運營上的落地能力，雙方共同推動絕味業(yè)務與AI大模型的深度融合，共創(chuàng)零售連鎖領域的AI數智增長解決方案。
（圖：絕味食品20周年戰(zhàn)略發(fā)布會現場）
AI驅動的數智化已成為行業(yè)增長的核心關鍵，正如絕味食品首席數智增長官諶鵬飛所言：“我們相信AI是未來3-5年最大的確定性變量，絕味將借助數智能力持續(xù)提升消費者價值，推動組織從供應鏈模式向全鏈路AI數智驅動轉型。”
站在20歲的新起點，依托“萬店根基”與AI先發(fā)優(yōu)勢，絕味食品不僅為自身注入了新的增長動能，也為行業(yè)的高質量發(fā)展，建立了具有可行性的參考范式。
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