2025年10月23日，時值霜降，日式燒肉品牌「牛角燒肉」在北京金融街購物中心成功舉辦“旨味新章·雅食和韻——2025牛角燒肉節(jié)新品品鑒盛宴”。活動現(xiàn)場匯聚餐飲行業(yè)精英、主流媒體代表、合作伙伴及品牌總部嘉賓近百人，共同見證牛角燒肉以“更高品質(zhì)、更具誠意價格”為核心的菜單戰(zhàn)略升級，并正式啟動第六屆牛角燒肉節(jié)。作為品牌年度規(guī)模最大、影響力最廣的消費者盛事，本屆燒肉節(jié)也標志著牛角燒肉品牌在品質(zhì)與價值并重的發(fā)展路徑上邁出關(guān)鍵一步。

品牌深耕：從日本走向世界的燒肉名片

「牛角燒肉專門店」成立于1996年，為餐飲集團Reins International旗下核心品牌，現(xiàn)已發(fā)展為全球規(guī)模領(lǐng)先的國際燒肉連鎖機構(gòu)。截至目前，業(yè)務(wù)遍及中國、美國、加拿大、新加坡、印尼等13個國家與地區(qū)，全球門店數(shù)量750余家。牛角始終秉持“肉之美學”的文化理念，以嚴選牛肉、專業(yè)烤制與地道服務(wù)為核心，致力于在全球范圍內(nèi)傳遞燒肉的飲食藝術(shù)與體驗價值。

理念先行：以價值重構(gòu)詮釋現(xiàn)代餐飲精神

活動在容大餐飲集團聯(lián)合創(chuàng)始人、董事常春先生的致辭中拉開帷幕。他從品牌發(fā)展歷程出發(fā)，闡釋了牛角在品質(zhì)堅守與價值回歸道路上的初心，強調(diào)“以匠心守護品質(zhì)，以誠意連接顧客”，為整場活動奠定了專業(yè)而溫暖的基調(diào)。

菜單煥新：以質(zhì)價比戰(zhàn)略重塑燒肉體驗

本次菜單升級是牛角燒肉對當前消費趨勢的深度回應。品牌在延續(xù)食材嚴選與工藝標準的基礎(chǔ)上，通過供應鏈整合與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，實現(xiàn)“質(zhì)價比”全面躍升，致力于為消費者提供“更優(yōu)質(zhì)的食材、更親民的價格、更豐富的組合、更完整的體驗”。新品涵蓋M8/M9級澳洲和牛等高階肉品，并通過對切割工藝與部位管理的系統(tǒng)化提升，充分釋放牛肉的本真風味。與此同時，菜單亦新增多款佐餐小食與特色菜品，實現(xiàn)從產(chǎn)品到體驗的戰(zhàn)略性重構(gòu)，推動品牌從“高品質(zhì)燒肉”向“高品質(zhì)與高價值并重”階段進階。

燒肉節(jié)啟幕：從品鑒盛宴到日常共鳴

配合新品發(fā)布，第六屆牛角燒肉節(jié)同步啟動。作為品牌一年一度最具影響力的線下盛事，本屆燒肉節(jié)將依托全新升級菜單，在全國門店推出系列主題品鑒與會員專享活動，旨在將“雅食和韻”的飲食理念延伸至日常消費場景，讓更多消費者近距離感受牛角燒肉所倡導的現(xiàn)代燒肉文化。

行業(yè)意義：構(gòu)建品質(zhì)與價值平衡的新范式

牛角燒肉此次“菜單升級”與“燒肉節(jié)”雙軌并行，不僅是產(chǎn)品體系的系統(tǒng)煥新，更是一次具有行業(yè)啟示意義的戰(zhàn)略發(fā)聲。品牌通過將燒肉工藝的精髓與當代消費者對品質(zhì)、價格與體驗的多重需求相融合，成功打破了高端燒肉與日常消費之間的隔閡，為餐飲行業(yè)在品質(zhì)堅守與市場拓展之間提供了可借鑒的發(fā)展路徑。

活動尾聲，一場震撼的金槍魚開魚秀將現(xiàn)場氛圍推向高潮。這一融合視覺張力與食材本味的儀式，既呼應了霜降時節(jié)品鮮滋補的飲食傳統(tǒng)，亦生動詮釋了牛角燒肉對食材本味的尊重與追求，為“旨味新章·雅食和韻”的主題落下圓滿注腳。