5月16日，中國鹵味周黑鴨30周年慶暨品牌煥新發(fā)布會在武漢盛大舉行。這場以“恰如少年十”為主題的盛會，通過沉浸式視聽體驗、權(quán)威市場認證發(fā)布、品牌煥新升級等環(huán)節(jié)，全面展現(xiàn)了周黑鴨從煙火小店到國民品牌的匠心之路，并正式啟動品牌全球化煥新戰(zhàn)略，錨定百年鹵味藍圖。行業(yè)專家、特許加盟商、合作伙伴及消費者代表們齊聚一堂，共同見證這一里程碑時刻。

從煙火小店到國民品牌：三十年匠心鑄就行業(yè)標(biāo)桿

1995年，19歲的周富裕在武漢天聲街支起第一口鹵鍋，憑借獨創(chuàng)的甜辣風(fēng)味和嚴(yán)格的品質(zhì)把控，逐漸在武漢嶄露頭角。

2004 年，周黑鴨走出菜市場，進駐武漢國際廣場開設(shè)首家商圈店，開啟品牌化進程。此后十年間，周黑鴨通過氣調(diào)鎖鮮包裝技術(shù)革新、自建工廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、全渠道網(wǎng)絡(luò)布局等舉措，將傳統(tǒng)鹵味從地域小吃升級為全國性休閑食品標(biāo)桿。2016年，周黑鴨在港交所上市，成為鹵味行業(yè)第一家上市的品牌。

截至 2024年底，周黑鴨門店總數(shù)超過3000 家，覆蓋全國300多個城市。

“從堅守“匠心鹵制”的品質(zhì)底線，持續(xù)打造高品質(zhì)產(chǎn)品，到鎖鮮包裝技術(shù)突破，打破地域限制拓展全國市場，到如今的品牌年輕化、全球化戰(zhàn)略。” 中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會主任高金爭在致辭中表示，“三十年來持續(xù)引領(lǐng)鹵味行業(yè)升級，始終與行業(yè)變革同頻共振?！?

品牌煥新升級，錨定全球化賽道

此次發(fā)布會上，周黑鴨正式啟動品牌煥新升級，三大核心色“周黑鴨黃”“鹵味棕”“黑鴨黑”構(gòu)成視覺錨點；IP形象“小周周”以靈動的兩點勾勒眼睛，原本筆直的肩膀化作柔和弧度，仿佛在熱情擁抱每一位消費者；“中國鹵味周黑鴨”的毛筆字也突破傳統(tǒng)束縛，筆畫間的弧度賦予整體視覺獨特韻律，極具辨識度。

產(chǎn)品包裝也迭代為“文創(chuàng)符號”，周黑鴨將“小周周”IP置于包裝視覺中心，打造品牌超級符號，并融入趣味漫畫插圖，趣味十足；門店設(shè)計融入現(xiàn)代美學(xué)元素，風(fēng)格時尚有趣，為消費者帶來全新的購物體驗......每一處細節(jié)都彰顯著周黑鴨向“年輕化”轉(zhuǎn)型的決心。

面對未來，周黑鴨提出兩大戰(zhàn)略：鍛造“挑戰(zhàn)不可能”的鐵軍團隊，錨定“走向世界的美味締造者”方向。以自驅(qū)學(xué)習(xí)融入世界，與海外伙伴共建戰(zhàn)略生態(tài)圈，讓“中國味道”香飄全球。

從長江畔的煙火氣到世界舞臺的“中國味”，周黑鴨以三十年堅守品質(zhì)初心，更以少年姿態(tài)擁抱變革。正如周黑鴨創(chuàng)始人、董事長周富裕所說：“真誠是鑄就百年品牌的根基，創(chuàng)新是回應(yīng)時代需求的答案。周黑鴨的目標(biāo)，是成為全球鹵味文化的開創(chuàng)者，而不是追隨者。”